枸杞在长达数百年的生产裁培历史中，由于自然杂交与人工选择的结果，形成了许多裁培类型。枸本是常异花授粉的无限花序値物，年度生育期内连续开花结实,在长达数百年的人工裁培进程中，演变形成了许多农家品种，诸如大麻叶、小麻叶、麻叶、圆果枸杞、小圆果、尖头圆果、黄果枸杞、黄叶枸杞、白条枸杞 、白花枸杞、卷叶枸杞、紫柄枸杞等，随着生产栽培的先化选择，许多农家品种在生产中被逐渐淘汰。

近年主要栽培一些人工选育的新品种和性状优良的农家品种，这些品种根据用途可分为两种类型：果用品种和菜用品种。其中，果用型枸杞主要有大麻叶、宁相 1号、宁杞7号；菜用型枸紀主要有宁杞菜1号。 

裁培植物起源于野生植物,在确定品种分类标准时,首先应当放在种的分类基础之上，将同一种或同一变种起源的栽培变种（即品种），均列为一个品种系统。经分类鉴定，目前栽培枸杞大多属宁夏枸杞这一种，仅河北北部少部分地区种植北方枸杞变种。

根据枸杞的栽培特点和植株形态特征，又可按栽培类型进行划分。枸杞栽培类型和品种分类系统的命名，主要是根据栽培地区已有的名称和植株形态特征、生育特征而定的。例如，白条枸杞，结果枝硬直、斜生或平展，当年生枝木质化后皮色灰白，果为长形，各地名称不一，如扎扎茨、睁眼茨、白条茨等。根据植株的形态特征和群众已有习称，将这一品种归属于硬条型长果类，命名为白条枸杞。

一、栽培类型的划分

长期以来，枸杞产地在生产实践中逐渐形成的栽培品种是很丰富的，对此进行科学的分门别类，建立一个枸杞栽培品种分类系统，对研究和实践都是必要的、有价值的。

目前，多采用秦国峰在20世纪60年代，根据中宁地区枸杞栽培品种在树形、枝形、叶形、果形以及枝、叶、果的颜色等方面存在的区别，将栽培枸杞划分为三级，作为枸杞栽培品种的分类系统。

（一）分类系统的第一级——枝型

分类的主要依据是枸杞结果枝的生长习性和形状，分为硬条型、软条型、半软条型。

硬条型：枝长小于40cm，枝粗0.23-0.26cm，每枝节数22-33个，节间长1.1-1.2cm。枝条短而硬直，斜伸或平展。枝干针刺多。

软条型：枝长大于60cm，枝粗0.29-0.33cm，每枝节数37-55个，节间长1.2-1.9cm。枝条长而软，几近垂直。枝干针刺多少不一。

半软条型：枝长40-60cm，枝粗0.26-0.32cm，每枝节数30-41个，节间长1.4-1.5cm。枝条介于硬条与软条型之间，长短中等，一般成弧垂，枝干针刺少。

（二）分类系统的第二级——果类

分类的主要依据是枸杞果实的形状、大小，即果实特点。一般以果长与果径之比来表示，比值大则果长，比值小则果短，比值接近1，果长与果径相近，则果径似圆形。因此，将比值大于2的划分长果类，小于2的为短果类，近于1的为圆果类。

长果类：果身长，纺锤状果身略带方梭，先端钝尖，果长为果径的2-2.5倍。

短果类：果身短，形似棒槌，先端钝尖或平顶，果长为果径1.2-2倍。

圆果类：果身圆形或卵圆形，先端有短而钝的短尖，果长为果径的1-1.5

（三）分类系统的第三极——品种

在区分枝型与果类的基础上，在每个类型种根据枸杞叶、枝、果的形状和颜色等性状区分品种。

目前，在宁夏农林科学院枸杞工程技术研究中心建成的国内唯一的枸杞种质资源圃内，保存有国内枸杞属7种3变2000余份种质。

主要栽培种——宁夏枸杞（lycium barbarum Linn）

硬条型——长果类：白条枸杞、卷叶枸杞

短果类：棒槌果枸杞

软条型——长果类：尖头黄叶枸杞、圆头黄叶枸杞

圆果类：尖头圆果枸杞

半软条型——长果类：麻叶枸杞、大麻叶枸杞、针头果

短果类：黄果枸杞、小黄果枸杞

圆果类：圆果枸杞

二、果用型优良品种

（一）大麻叶

宁夏枸杞栽培区传统的当家平品种。

（二）宁杞1号

该品种是宁夏农林科学院科技人员从当地传统品种麻叶系列种，通过自然单株选优培育而成的一个优良品种。

（三）宁杞2号

从宁夏当地优良品种大麻叶枸杞中采用单株选优方法选出来的枸杞新品种。（四）宁杞3号

宁夏农林科学院在栽培枸杞的群体中人工选育的品种。

（五）宁杞4号

中宁科技人员从当地传统品种麻叶系列中通过自然单株选优培育的品种

（六）宁杞5号雄性不育枸杞

该品种是首次发现的枸杞雄性不育种质，鲜果重1.2g，栽培时需配置授粉树。（七）宁杞7号

宁夏农林科学院枸杞中心通过自然单株选优培育而成的一个优良品种。

三、菜用型优良品种

（一）宁杞菜1号

为野生枸杞与宁夏栽培的果用枸杞品种人工杂交获得的菜蔬专用新品种

（二）野生菜用枸杞

野生枸杞自然分布于我国的东北、西北、西南、华中、华南各地区的山坡、荒地、丘陵、盐碱地及路边、林宅旁边的空阔地上

（三）大叶枸杞

多年生落叶灌木，高0.5-1.0m，一般3-10株为一丛；栽培时自然高生长可达2m以上，由于采集嫩茎叶为菜蔬，一般高生长控制在0.5m以下。

（四）细叶枸杞

细叶枸杞不同于大叶枸杞之处是：叶长5-10cm，宽0.3-1.1cm，长披针形，顶端极尖，质地稍厚。

四、特殊种质资源

在众多的种质资源中，还有一些与众不同的资源，如黑枸杞、黄枸杞和人工选育的三倍体枸杞、四倍体枸杞。

（一）黑果枸杞

果实浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凸陷，直径4-9cm。种子肾形，褐色，长1.5cm，宽2cm。花果期5-10月；鲜果千粒重90.66g；可溶性固形物15.7%，叶果比7.1:1，成枝率6.8%。耐盐碱、抗干旱。果实可作药。

（二）黄果枸杞

浆果，橙黄色，近球形，灌木，枝条短而多棘刺，叶狭窄，条状披针形，花紫色，花冠简比擔部裂片长2倍，花果期5-10月；鲜果千粒重130g；可溶性固形物24.5%，叶果比4.8:1，成枝率17.82%，耐瘠薄、干旱、果味甜。

（三）四倍体枸杞

由宁夏农林科学院科研人员通过四倍枸杞与二倍体枸杞杂交获得。灌木，株高150cm,结果枝短而少刺；当年生枝灰白色，多年生枝灰褐色；叶子深绿，椭圆状披针形或卵状披针形。果实浆果，红色，圆柱形，果肉厚。种子扁圆形，橙黄色，每果含种子15-30粒。花果期5-10月。鲜果千粒重610g。

（四）三倍体枸杞

有宁夏农林科学院科研人员通过四倍体枸杞与二倍体枸杞杂交或者。灌木，株高150cm，结果枝略长少刺；当年生枝灰黄色，多年生枝黄褐色；叶色浅绿，条状披针形或卵状披针形。花紫红色，花冠漏斗状，花萼钟形2中裂，花丝基部有绒毛，花柱稍伸出花冠。果实浆果，红色，椭圆形，顶部钝尖，果肉厚。果实内无籽或有少量批籽。花果期5-10月。鲜果千粒重610g。花量大，但坐果率不高。

（五）抗蚜虫转基因枸杞

宁夏农林科学院科技人员通过转基因技术，将对蚜虫具有显著抗性，且对人、畜无害植物源基因——雪花莲凝集素酶基因导入枸杞细胞，获得了抗蚜虫的转基因枸杞株系，平均蚜口密度仰制率达到80%以上，已通过了农业部转基因安全性评审。

（六）植物工程疫苗——抗肝炎转基因枸杞

宁夏农林科学院与香港大学合作，构建适合枸杞叶绿体基因转化载体，将抗肝炎基因（HisE，HisH）转入枸杞叶绿体基因组，果实中表达可食疫苗。人吃上几粒枸杞，体内就可以产生抗体，提高人体对肝炎病毒的免疫能力，对人类预防肝炎病毒的侵害提供了新的方法与途径。